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Restauración: El tormento eterno.

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Vengo a hablaros de una gran empresa, concretamente hablaré de Parques Desunidos, una organización que lleva el departamento de restauración en el Oceanográfico.

Yo mismo, por peregrino que parezca, tengo cinco años recién cumplidos y me han denegado repetidamente un puesto de trabajo en dicha empresa… ¿¿ Por qué ?? Me dicen que no tengo edad… Una incongruencia bastante grande si tenemos en cuenta que determinados directivos del parque tratan a sus asalariados como a tales.

Ante tamaña desvergüenza e infamia me he planteado mostrar mi descontento escribiendo de forma recargada y correcta. De este modo quiero demostrar que, pese a mi temprana edad, puedo ser tan pedante y recargado como... no sé, cualquier directivo de Parques Desunidos.

Seré un ejemplo para todos los preadolescentes sagaces y preternaturales que intentamos sacar adelante un sitio web entre las meriendas de la guardería.
Yo añoro los tiempos en los que solo los caballeros de pro podían acceder al derecho de tener página web, no como ahora que cualquier advenedizo puede infectar la web con sus frugales pensamientos.
En nombre de los internautas preadolescentes propongo que nuestra generación busque medios para enriquecer el mundo virtual, no solo con nuestras vivencias, sino con un delicado trabajo de photoshop y scripting.

A todos: Gracias a los que me felicitasteis por mi quinto aniversario. Me han regalado un triciclo con motor eléctrico que es la envidia del parvulario.
Y dos manuales, uno de XML y otro de Macromedia director 8.
Ahora tengo algo bueno que leer, no solo esos libros de Teo va al circo que tanto me deprimen…

Bueno, al grano:

Señor cuyo apellido empieza por –C y termina por –ORRALES, con usted no tengo nada que tratar hasta que se arrepienta de sus caminos pecaminosos y de sus herejías pasajeras que sólo le llevarán al tormento en el infierno.
Quien tiene oídos para oír, oiga.

Pero que sepa que la gente debe recibir un trato correspondiente a lo que hace, no a lo bien que le caiga o no. Y es que hasta para recibir según que tratos de un “ directivo “, también hay clases. Coño.

A priori todos tenemos preferencias. Sí, incluso con nuestros trabajadores, pero si eso hace que perdamos la perspectiva de lo que realmente importa... es que no tenemos sustancia. Ni principios. Además, no puede pedirle a todo el mundo que tenga la misma disposición o capacidades.

No entraré en detalles sobre su mala educación o el mal comportamiento que emplea hacia sus subordinados, es triste, pero como muchos de los de restauración trabajan con niños mimados y maleducados, están acostumbrados. Pero no veo que mal se hace a nadie usando un término correcto en vez de uno despectivo.

Ahora bien, si quiere que juzgue con propiedad su adorabilidad... pues tendrá que mostrarnos una foto de su bella persona. Ah no… disculpe, ya se encarga usted lo suficiente enseñando su envidiable físico en distintivas visitas en los diferentes puestos de trabajo del parque. ( O en algunas de sus cenas, con suerte algún afortunado/a podrá ver el estampado de su ropa interior ) Que sepa que cada vez que visita cualquier departamento apenas entorpece el trabajo, ni agobia y mucho menos pone nerviosos a sus fácilmente reemplazables empleados.

Además, yo no digo que sea un facha ( como es el pensamiento mainstream del parque ), ni que sea gilipollas. Creo que se equivoca ( como todos ), y en vez de reconocerlo, se preocupa más de defenderse que de reconocer un error.

Solo es una persona equivocada.

Pero sea cual sea mi motivación aquí, ello no debe quitar valor a mis palabras. Las palabras son lo que importa, no quien las dice. Solo lo que yo diga es lo que me da o quita la razón, y cerrando su mente a mis palabras y mis críticas ( o a las de cualquiera ) solo consigue encerrarse en su crisálida y aislarse de las opiniones ajenas.

Creo que por ahora le dejaré de lado en mi manuscrito, ya se le mencionará si procede más adelante. O no.

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Precariedad laboral. Hemos tocado fondo.

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Primero diferenciemos dos tipos de persona. Tenemos los del grupo a), que son los que no acaban trabajando en la empresa. Y tenemos el grupo b) que son los que acaban trabajando en ella.

Ejemplo: Llega un señor del tipo a) y le dicen "comete este plato de mierda por 30€". Y el señor del grupo a), saca su cartilla de apuntar y dice:
"Me hace usted un contrato, me paga la seguridad social, me muestra el certificado de autenticidad de la mierda y me da equipo de prevención de riesgos laborales adecuado, además de subir el precio a 100€ que es el mínimo interprofesional."

El señor del grupo a) se va sin 30€ pero con la boca limpita a su casa, donde sus padres le dan de comer a la espera de que encuentre un plato de su gusto.

Llega otro señor ( o señora ) del grupo b), llega y se enfrenta al plato de mierda. Y sale con sus 30€, porque tiene que alimentar a cuatro bocas, pagar un piso, sus estudios o simplemente sobrevivir y nadie le va a mantener mientras encuentra algo mejor.

¿ Solución ?

Podemos hacer desaparecer a los del grupo b). No, podemos intentarlo. Pero sería algo imposible.

O bien podemos obligar al señor que sirve los platos a pagar un sueldo digno y a hacer un contrato justo, respetando a CUALQUIERA que venga a comer su mierda.

Claro, se aprovechan de que somos un país de servicios, y los servicios se hacen a la gente, y cuanto menos gente haya en un sitio, menos servicios y menos trabajo, algo que no pasará en un futuro cercano ( o lejano ) en Valencia…

Ains, que malo es que te metan por el culo un palo. Dijo el poeta.

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Horarios y demás zarandajas.

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¡ Hola !

Me llamo Beatriz y soy la responsable de recursos humanos, el motivo de esta intervención no es otro que solicitar la ayuda de los empleados para poder solucionar una cuestión que me está alterando desde hace unos años.
Veréis, yo soy bastante taciturna para con mis cositas, pero en cuanto tengo la oportunidad muto en alegre chisgarabís y así voy zafándome de las adversidades de la vida. De ahí a la fama.
Voy a pasar sin más dilación a ir al grano y que podáis darme algún consejo que me pueda resultar fecundo en su ejecución práctica.
¿ Qué he de hacer para poder ser una reputada agrimensora ? ¿ Y cómo puedo hacer horarios decentes ? ¿ Es normal que me equivoque todos los meses jodiendole a alguien su turno ? ¿ Sabré algún día sumar cifras de más de dos dígitos ?

Me gustaría compartir con vosotros que tomo Amisulpide... ( a no se opineis que debería cambiar a Zuclopentixol)
Es que la Carbamacepina no me viene bien porque tengo deprimida la función hematopoyética y además, tomo igualmente inhibidores de la monoaminooxidasa, y temo mucho que se pueda producir una interacción potencialmente peligrosa. Además conduzco maquinaria peligrosa y nunca atino con el cómputo anual de horas de ningún trabajador.

Eso sí, soy una buena persona, ¿eh?.
A los pobres de pedir les doy algunas monedillas. Si son invidentes se las quito para que no se vuelvan avariciosos. Ea.

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Términos despectivos y ultrajantes

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Algunos extractos de comentarios del blog del comité:

“… Lonja necesita personas encargadas que sean educadas, que no traten a la gente como borregos y sí como personas, necesita gente preparada y justa …”

“… tenemos un problema y no se soluciona, tiene a dos personas que solo saben hablar mal a la gente, fumar y escaquearse … “

“…esta claro que con trabajo,dedicacion y educacion no se llega a ningun sitio …”

“ … Corrales esta liando una impresionante, hace que exista malestar en todos los locales y que la gente que nos esforzamos dia a dia para que todo salga adelante, nos desmotivemos y nos frustremos. He sido testigo recientemente de una reunion en la que siguiendo su linea de dictador y despota nos invitaba a coger la puerta si no nos gustaban los cambios que estaban habiendo … “

“… yo también me uno a toda esta oleada de quejas hacia Jesús Corrales y sobretodo un llamamiento al señor Ignacio Fontúrbel para que vea por si mismo que somos muy profesionales y que no se nos trata como seres humanos …”

No hace falta indagar mucho en los comentarios del blog para leer estas perlas. Mantenemos un código para que nos podamos entender. No se basa en lo que a alguien en concreto le parece, se basa en lo que significa para la mayoría. Así cuando yo digo una palabra, todo el mundo la entiende, no solo los que tienen la visión subjetiva del mundo que tengo yo.

Así pues para respetar a los empleados, no es cuestión de ser políticamente correcto. Es cuestión de ser correcto. De este modo yo entiendo que si a determinados jefes/encargados/lo que sea no les importa faltar al respeto no les importará que se les falte a ellos, igual alguien se sentirá con ganas de llamarle "hediondo subnormal" en vez de por su nombre a algún directivo. A lo mejor me dice que no le importa. Pero cuando la cosa medre y todo el mundo le conozca por ese mote, lo mismo ya no le gusta la gracia.

Pero vamos, que esto es como echar margaritas a los cerdos.

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Deliberación.

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Esto solo es una pequeñísima porción ( mas a modo de catarsis que otra cosa ) de un gran trozo… para muestra un botón:

Podríamos hablar de las cucarachas del restaurante Océanos, las cuquis están consideradas como uno de los principales transmisores de enfermedades al ser humano. Su paso sobre alimentos y utensilios de cocina los contamina y es el origen de gastroenteritis, diarreas, etc… Producen secreciones olorosas que llegan a afectar al sabor de la comida y sus excrementos, así como partes de su cuerpo, pueden contener un elevado número de alérgenos que en personas sensibles pueden provocar urticarias, estornudos o lagrimeo severo.

Además, la limpieza exhaustiva no es una garantía para evitarlas. Pero da igual, ellas corretean alegremente por doquier, de vez en cuando se rocía un poco de “ cucal “ y se acabó. ¿ Para qué cerrar un par de días y fumigar como es debido ?

No… eso no es productivo, tiempo cerrado es igual a nula rentabilidad, y como lo que aquí se busca es rentabilizar el tiempo al máximo es preferible matar las tres o cuatro cuquis que se ven. Pero el problema no es matar esas pocas que se ven, las cucarachas son nocturnas y pasan el 75% de su vida en sus refugios, por este motivo, por cada una que ve se calcula que hay cerca de 200 más escondidas

¿ Pero eso es todo ?

Que va, aún podríamos seguir:

Convenio de hostelería inexistente, gente sin formación y sin preparación previa, incumplimiento de contratos, horas extra ilegales ,distintos tipos de categoría profesional para el mismo puesto de trabajo, traspasos de gente entre los distintos locales sin preguntar al afectado/a y sin tener en cuenta su posible malestar o aptitud física, horas extra ( u ordinarias ) QUE SE PIERDEN de camino en las nóminas, sueldos bajos, mala organización, amiguismos, no respetar las horas mínimas entre jornada y jornada de trabajo, pésimo sistema de selección de vacaciones de los trabajadores que al final se convierte un “ maricón el último “, escasos números de uniformes a percibir por el trabajador y lo que se me olvida... bah...

En fin… recordad que uno puede desvivirse por hablar a favor o en contra de algo, argumentando cada punto de vista razonadamente que, al final, siempre habrá alguien que se permitirá el lujo de argumentar por sus santos cojones.

Si tú, querido lector/a eres despierto, descubrirás qué partes de este texto son en serio, cuales son simplemente provocación y cuales son en plan coña o vacile, incluso partes dentro de un mismo párrafo pueden ser en serio y otras simplemente para provocar. Pero para eso hay que saber algo de esta vida, conocer personas y diferenciar el trigo de la paja.

Y, como siempre, tened en cuenta que las opiniones de uno, por categóricamente que expresen, son solo suyas y pueden estar equivocadas. Incluso aunque sean compartidas por el resto de la población.
Y, en cuanto a preferencias y gustos, está clarísimo que solo yo tengo buen gusto y sé lo que es bueno.

Igual que todos los demás.

Un Ex Trabajador de restauración triste y malo:

Juan M.P

Pd: Que este texto sirva para asomar cabezas. Esta muy bien escudarse en el anonimato que nos brinda internet para dar opiniones, pero de este modo solo son voces ahogadas.